Деревья колоновидной яблони сорта Арбат слаборослые, так называемые природные полукарлики. Плоды сорта средних размеров, достигая в весе до 70 — 120 грамм. По форме плоды округло-плоские, с ярко-красным оттенком.

Мякоть сочная, имеет кремовую расцветку, зернистая. По вкусовым качествам относится к сладко-кислым сортам, с хорошо выраженным ароматом.

Сорт Арбат уже на третий год способен дать до 50 тонн урожая с 1 гектара площади, на 4 — 5 года сорт набирает максимальный уровень и выходит на производительность 70 — 100 тонн.

Съемный период наступает ближе к концу сентября, началу октября. Неплохие результаты лежкости сорта позволяют хранить его до конца декабря.

Сорт зимостойкий, с хорошими результатами устойчивости к вредителям и болезням.